Nicolas Dubus confectionne des couteaux d'art. Chaque pièce est unique, conçue et assemblée par ses soins, de la lame à la finition, d'une pièce de verre au morceau de bois. Ses couteaux sont un subtil mélange entre le brut et le poli, la brillance et le mate, aux courbes tendues et aux lignes épurées.
